隨著夏日逐漸臨近，新茶飲行業即將迎來消費旺季，各大品牌紛紛摩拳擦掌，競相推出新品搶占市場。而不少頭部品牌的新品一經上市，便迅速成為市場爆款。

美團數據也顯示，4月20日以來全國飲品類訂單量穩居餐飲各品類第一，其中“果蔬飲品”“抹茶飲品”“鮮果冰茶”等更具夏季感的茶飲搜索量周環比激增110%。品牌商家也緊跟季節變換的步伐，上線一批新飲品。

記者獲悉，近日，港股上市的茶百道推出“東方植物鮮養果茶”新品類，首批上市“鮮紫蘇多肉葡萄”、“玫瑰葡萄”兩款產品。茶百道提供的數據顯示，葡萄系列新品上市五天以來，全國銷量達180萬杯，成為行業現象級爆品。

據介紹，葡萄系列新品上市以來，在全國超過7000家茶百道門店中銷量排名第一，北京、成都、長沙等地的茶百道門店多次出現爆單。記者4月24日來到北京南三環附近一家茶百道門店，顯示“鮮紫蘇多肉葡萄”已售罄。

實際上，隨著消費者對于健康品質生活的追求日趨增強，新茶飲健康化已成趨勢，頭部品牌爭相推出以羽衣甘藍、小麥草等健康植物作為原料的新品。同時，加入更加多樣、新鮮的原料，也對茶飲品牌的研發、供應、制作能力提出了更高要求。

茶百道相關負責人告訴記者，此次茶百道為“東方植物鮮養果茶”上市制定了很高的產品標準，以“鮮紫蘇多肉葡萄”為例，精選的白紫蘇葉片必須鮮綠飽滿，不能出現殘缺爛葉；夏黑葡萄必須熟到發黑才能采摘，要求糖度在15度以上、單果克重不低于5克，無殘缺果。并且會根據不同食材的保鮮要求選擇運輸方式，采用多溫車輛，全程冷鏈運輸保存。原料到門店后，堅持現點現制，確?？诟凶罴?。

除了茶百道外，多家頭部新茶飲品牌的新品也迎來大賣。4月9日，喜茶推出了一款以英德紅茶為茶底的全新產品“英紅·芝士糯糯”，該產品同樣受到了不少消費者的青睞。

喜茶方面告訴記者，上新以來，英紅系列產品熱銷全國，不僅在廣東本地市場廣受歡迎，也吸引了北京、上海、成都等全國多地消費者的關注。上新首日，單店單日最高銷量達1500杯，全國首日銷量突破80萬杯。在英德紅茶的家鄉——廣東清遠，當地的11家喜茶門店則在上新的數小時內達到店均銷售500杯的數量。

4月16日，茉莉奶白在春夏交替之際，將海南青芒、廣西黃皮和云南酸木瓜三款地域特色水果跨界融合，推出了首款以酸味為口味基調的花香特調新品—“青芒黃皮冰茶”。茉莉奶白相關負責人對記者表示，該新品上新第一天就賣出了超過10萬杯。與常規果茶不同，這款新飲品創新性地將“三重酸”與花香茶疊加，創造出更豐富、更具層次感的味覺體驗。

4月22日，奈雪的茶“當季Green”系列再推新品——超能牛油果酸奶昔。據悉，奈雪于今年初宣布聚焦綠色健康戰略，陸續推出“Green”系列、“每日500蔬果瓶”系列以及全新輕飲輕食店型green。此前，“當季Green”系列首個產品“濃抹干酪香水椰”推出之后迅速成為品牌超級大單品，占據奈雪銷量榜TOP3。

據美團方面統計，4月以來，瑞幸、爺爺不泡茶、茉莉奶白、茶救星球扎堆推出冰茶新品，有的剛上架3天就賣斷了貨；喜茶推出的木姜子滇木瓜新品周末時段部分門店時常售罄；肯德基推出“夜宵小食百寶箱”，將飲品與雞架、香腸組合銷售，滿足年輕人深夜獵奇心理；奈雪的茶推出3款毛豆系列新品，搭配豆豆毛絨公仔，帶動線上相關團購訂單增長。

美團美食團購產品運營相關負責人分析表示，4月中旬后天氣轉熱，茶飲消費逐漸起量，5月進入旺季，新品數量也會出現猛增，最近一周，上線新品團購的茶飲商家數量已經較上月同期增長近30%?！敖衲晗M者更加注重健康管理，低糖低卡的果蔬類茶飲、咖啡新品占比顯著提升，毛豆、南姜、百香果等獨具地域特色的云貴食材成為新寵。與此同時，茶飲的佐餐屬性日益凸顯，與炸雞、燒烤形成完美組合，有望成為夏日夜場里的消費新搭子，茶飲+餐包、茶飲+炸雞等套餐上架數量將進一步增長?！?/p>