距離A股ESG強制信披時間還有一年。近日，ESG強制信披名單里的啤酒雙雄——青啤重啤已完成2024年ESG報告的披露。

21世紀經濟報道記者經梳理后得知，青啤重啤減排成果顯現，年度碳排放量均同比下滑，熱能消耗、綜合能源消耗強度等多項指標也有所下降。

多位受訪者對21世紀經濟報道記者表示，監管要求披露的ESG指標涵蓋了碳排放、能源利用、產品質量、ESG治理架構等多項指標，其中一位人士強調指出，“在治理維度上，重慶啤酒和青島啤酒均未在董事會層面成立與審計、薪酬等并行的ESG委員會。ESG委員會不僅需制定中長期減碳目標，更要從宏觀視角識別氣候政策對大麥種植、物流網絡的系統性風險，通過跨部門協作推動減排措施落地。”

啤酒企業熱能回收是降碳關鍵

重慶啤酒和青島啤酒在滬深北交易所《上市公司自律監管指引——可持續發展報告》《上市公司自律監管指南——可持續發展報告編制》（以下簡稱《指引》《指南》）圈定的ESG強制信披名單內，需要按交易所要求在下一個信披年強制披露ESG報告。

目前，中國酒業協會發布的《酒類企業ESG披露指南》《酒類企業ESG評價指南》兩項團體標準已正式實施，這將成為酒業上市公司可供參考的ESG行業標準。

今年的兩份ESG報告編制依據有哪些？21世紀經濟報道記者發現，重慶啤酒和青島啤酒均參考了上交所《指引》和GRI標準，重慶啤酒還結合中國酒業協會《中國酒類企業ESG披露指南》進行編制。

那么，兩酒企具體參照了哪些《指引》和酒協團標共同規定的指標？

21世紀經濟報道記者梳理兩酒企2024年ESG報告后發現，溫室氣體排放、能源利用這兩項環境維度指標披露較為完備。

重慶啤酒2024年采取“運營控制法”對溫室氣體排放數據進行統計及換算，統計結果顯示當年溫室氣體排放總量、范圍1分別同比下降3.58%、5.58%，范圍2同比提升4.34%。

何為運營控制法？為何選用這一方法核算碳排放？

對此，重慶啤酒相關負責人在接受21世紀經濟報道記者采訪時表示，運營控制法是參考GHG Protocol的一種用作判定組織排放邊界的方法。

青島啤酒2024年溫室氣體排放總量為5036933噸二氧化碳當量，同比下降3.58%；范圍1為190388噸二氧化碳當量，同比下降5.58%；范圍2為200093噸二氧化碳當量，同比提升4.34%。青島啤酒額外披露了范圍3排放量4646452噸二氧化碳當量，同比下降6.6%。

截至發稿，青島啤酒尚未回復21世紀經濟報道記者的提問。

中國銀河證券ESG首席分析師馬宗明在接受21世紀經濟報道記者采訪時表示，啤酒行業的ESG特殊性集中于三大核心環節：原材料采購、包裝體系與冷鏈物流。

在原材料端，大麥等糧食作物的可持續種植直接影響供應鏈的環境效益，企業需建立“可持續采購比例”指標，評估有機大麥、低碳種植原料的使用占比；包裝環節作為碳排放“大頭”，則需關注玻璃瓶、鋁罐的回收利用率，以及可降解材料在包裝總量中的替代進度；冷鏈物流方面，運輸過程中的柴油消耗與制冷設備能耗構成主要排放源。

在能源利用方面，青島啤酒披露了啤酒生產單位產品綜合能耗為0.027每千升產量噸標準煤，同比下降2.5%，熱力年度消耗量18840億千焦耳。

重慶啤酒披露了綜合能源消耗強度為0.42MWh/萬元營收，總熱能消耗為449263.67MWh。

上述重慶啤酒相關負責人告訴21世紀經濟報道記者，蒸汽/熱能回收是酒廠實現能效提升和減少碳排放的核心技術手段。通過回收生產過程中產生的廢熱和蒸汽，可以減少天然氣等化石能源的使用，顯著降低能源消耗，減少碳排放。例如工廠范圍1碳排放主要包括使用天然氣，沼氣和制冷劑使用而產生的二氧化碳排放。

馬宗明也告訴21世紀經濟報道記者，在啤酒生產過程中，糖化、煮沸等關鍵工序對蒸汽需求集中，而通過二次回收系統，可將富余蒸汽存儲并循環應用于其他加熱裝置。這一舉措不僅直接降低煤炭、天然氣等傳統能源消耗，更可以通過動態調節生產過程中的能源供給。從行業普適性來看，這種基于生產節奏的能源動態管理模式，為工業化程度較高的食品飲料行業提供了可復制的減碳路徑——在保障產能的前提下，通過技術改造實現能源效率與成本控制的雙重優化。

董事會層面ESG委員會缺位

ESG治理架構是企業開展ESG工作的基石，相關要求已在《指引》《指南》和酒協ESG團標中明確。

《指南》要求，披露主體應當建立健全公司可持續發展相關治理架構，明確負責管理、監督可持續發展相關影響、風險和機遇的機構（例如董事會及其專門委員會等）以及管理層設置。

作為中國酒業協會《酒類企業ESG披露標準》的主要起草人，首都經濟貿易大學工商管理學院院長、中國ESG研究院院長柳學信在接受21世紀經濟報道記者采訪時表示，團標中明確提出，企業應將ESG融入戰略分析、制定和實施等過程，包括戰略定位和愿景中是否明確提出ESG方面的承諾或目標、企業高層是否設立ESG相關的領導機構和崗位來推動戰略執行等。

他進一步指出，董事會層面的ESG委員會在企業ESG管理中發揮關鍵作用。該委員會可從戰略高度制定ESG目標、審議重大事項并指導核心管理問題，其重要性不言而喻。設立獨立ESG委員會的企業，能夠更系統地推進ESG相關工作；若未設立，往往意味著ESG的相關職能可能被并入其他委員會，導致管理效能受限。

21世紀經濟報道記者發現，重慶啤酒和青島啤酒均未在董事會層面成立與審計、薪酬等并行的ESG委員會。

青島啤酒報告顯示，公司有“決策層—監督層—執行層”三級ESG管治架構，在決策層設立戰略與投資委員會，對公司環境、社會和公司治理相關政策和策略進行審閱；在監督層成立環境、社會和公司治理工作領導小組，制定公司的ESG管理整體規劃、制度、方針、策略及目標；在執行層由ESG工作領導小組下設涵蓋各部門、各單位的環境、社會和公司治理三個專項工作組，負責公司整體的環境、社會和公司治理領域目標和關鍵績效指標。

與其余ESG強制信披酒企的情況不同，青島啤酒因其在境內外同時上市（A+H股）而被納入強制披露名單。針對A、H股兩地上市企業的監管差異，馬宗明對21世紀經濟報道記者表示，“港股要求的ESG定量指標是否可以直接在A股市場用，原則上雖然可以，但也要根據A股的要求進行調整?！备劢凰鶎夂蛳嚓P信息的披露要求更為嚴格（如TCFD建議的情景分析），企業需建立“統一框架+差異補充”的披露機制，在共性指標（如碳排放強度、可再生能源占比）上采用國際通用標準，對港交所特有的氣候風險量化評估進行專項說明。

重慶啤酒相關負責人在接受21世紀經濟報道記者采訪時表示，“公司目前沒有在董事會層面成立ESG委員會，但已建立了由總裁、TTZAB目標牽頭人及ESG執行負責人組成的三級管理體系，其中TTZAB目標牽頭人均是公司管理層成員，分工協作?！?/p>

該人士進一步表示，比如“零碳排放”“零水浪費”和“零事故文化”這3個目標和啤酒生產高度相關，由供應鏈副總裁負責?！傲戕r業足跡”和“零包裝浪費”這兩個目標分別與原料和包裝物有關，由采購總監負責。兩位負責人均為公司管理層成員，相關零目標是他們的職責范圍和專業領域，他們作為管理層也具備跨部門協調的能力和資源，可以推動各項目標的落地實施。

馬宗明對21世紀經濟報道記者表示，在董事會層面設立的ESG委員會，不僅需制定中長期減碳目標，更要從宏觀視角識別氣候政策對大麥種植、物流網絡的系統性風險，通過跨部門協作推動減排措施落地。這種自上而下的治理架構，正成為啤酒企業提升ESG透明度與市場信任度的核心支撐。

產品追溯防偽系統構建

“酒企應該披露公司產品質量檢測和質量管理認證情況，在產品追溯防偽系統管理方面，制定了哪些政策、管理機制、戰略、認證、方針等，以及采取了哪些措施?！敝袊茦I協會的ESG團標里提到。

從以上兩酒企的重要性議題分析來看，青島啤酒將產品質量管理與食品安全列為高度重要性議題；重慶啤酒引入雙重重要性評估后，產品質量與創新為20項議題中重要性最高的議題。

“啤酒作為大眾飲品，消費群體廣泛，一旦出現質量問題，后果不堪設想。品牌是啤酒企業的核心資產之一，產品追溯防偽系統可以增強消費者對品牌的信任，讓消費者放心購買和飲用?！敝袊茦I獨立評論人肖竹青在接受21世紀經濟報道記者采訪時表示。

肖竹青表示，通過產品追溯防偽系統，酒企能夠快速定位問題產品的生產批次、原料來源、銷售渠道等信息，便于及時采取召回等措施，最大限度地減少食品安全風險。此外，在競爭激烈的啤酒市場中，產品追溯防偽可以作為一種差異化競爭優勢。消費者更傾向于選擇那些能夠提供可靠追溯信息的產品，從而提高產品的市場競爭力。

肖竹青向21世紀經濟報道記者介紹，啤酒企業產品追溯防偽的常見措施為建立質量檢測體系，對啤酒的原料、生產過程、成品等進行嚴格檢測，確保產品質量符合標準。同時，制定完善的質量管理制度和責任追究制度，明確各環節的責任，確保質量問題可追溯到具體責任人。

除此之外，肖竹青向21世紀經濟報道記者介紹，啤酒企業還可以建立追溯系統，利用二維碼、RFID標簽等技術手段，為每個啤酒產品賦予唯一的標識碼，并將這些標識碼與產品的相關信息關聯起來。在防偽技術應用方面，啤酒企業大多結合物理防偽與信息防偽技術，如采用特殊的包裝材料、印刷工藝以及加密的二維碼等，使造假者難以復制和偽造產品信息，從而達到防偽的目的。